1 cucharada de la hierba aromática de su preferencia
Sal
PREPARACIÓN
Una forma nutritiva y deliciosa, apta para una dieta vegetariana y muy sencilla.
En primer lugar, se debe dejar cocinar la quinua. Una vez lista, dejarlo enfriar y proceder con los otros ingredientes.
Esta ensalada es muy versátil, la puede acompañar con los vegetales de su preferencia. En este caso, usamos tomate en trozos, zanahoria picada y le agregamos unas aceitunas negras.
En un recipiente, combinar todos los ingredientes incluyendo la quinua. A esta preparación, añadir las cucharadas de zumo de limón, sal y el aceite de oliva al gusto. Mezclamos bien para que todos los sabores se acentúen.
Ya lista, cortar la palta en rodajas para la presentación final. Opcionalmente, se le puede añadir alguna hierba de su preferencia, sea perejil, culantro o incluso menta.
Esta receta se puede servir inmediatamente o guardarse en el refrigerador hasta la hora en la que se quiera consumir.
